青稞酒,藏文:ཆང (),是西藏和尼泊爾及喜馬拉雅山地區的一種酒。青稞酒色澤橙黃,味道甜中帶酸,酒精成分低,口感佳。原料以青稞為主,主要產地為尼泊爾和中國青海西藏,印度和不丹也有少量生產。 

青稞酒還是藏族酒文化,地處高原地帶,當地人為了禦寒,是藏族生活中的飲料,也是逢年過節中不可缺少招待賓客狂歡的上品。在藏區,藏族幾乎家家戶戶都能自製,依悉記得在尼泊爾考察,都有看到藏區居民一桶一桶的自釀酒,在不丹旅遊時還嚐了朋友自釀的青稞酒,濃度似乎比較高。


既然來到雪域高原西藏怎可不品嚐一下,

可能為了現代觀光客方便飲用原故,作成了易開罐包裝,跟一般的飲料一樣。 

青稞酒酒色微黃,味道帶甜(藍瓶),味道較酸(紅瓶)

兩種各有不同的風味。

希望下一次,可以到藏民家中親自試試。

另外,這是在青藏鐵路的青海西寧站買來試喝的青稞酒

由於採蒸餾釀造,故濃度高的可怕。

最後行李太滿,送給同車廂的中國四川同胞了。

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